Olio Lamantea, Italiaanse extra vergine olijfolie
Over de smaak van de extra vergine olijfolie van Olio Lamantea uit het zuiden van Italië, Puglia, bestaat geen twijfel. Uit
deze regio komt de beste olijfolie van Italië. Leverbaar als olijfolie in standaard flessen en blikken of blikken olijfolie in grootverpakking. Voor een leuk blikje of mooie fles olijfolie ben je bij Olio Lamantea aan het juiste adres. Ze maken
prachtige designflessen en designblikjes gevuld met de lekkerste Italiaanse olijfolie, een echte eye-catcher. Trots is Olio Lamantea op hun Gran Cru extra vierge olijfolie onder de naam 20 Filari (20 rijen), een olijfolie van superieure kwaliteit en ook dit jaar wederom genomineerd door Leone D'Oro voor de beste olijfolie ter wereld 2024.
Op de pagina inspiratie- en sfeerfoto's kun je zien welke impact deze kleurrijke producten maken. Met deze ruime keuze aan extra vergine olijfolie en de eveneens ruime keuze aan verpakkingen is CiaoHelena jouw ideale olijfolie groothandel.
deze regio komt de beste olijfolie van Italië. Leverbaar als olijfolie in standaard flessen en blikken of blikken olijfolie in grootverpakking. Voor een leuk blikje of mooie fles olijfolie ben je bij Olio Lamantea aan het juiste adres. Ze maken
prachtige designflessen en designblikjes gevuld met de lekkerste Italiaanse olijfolie, een echte eye-catcher. Trots is Olio Lamantea op hun Gran Cru extra vierge olijfolie onder de naam 20 Filari (20 rijen), een olijfolie van superieure kwaliteit en ook dit jaar wederom genomineerd door Leone D'Oro voor de beste olijfolie ter wereld 2024.
Op de pagina inspiratie- en sfeerfoto's kun je zien welke impact deze kleurrijke producten maken. Met deze ruime keuze aan extra vergine olijfolie en de eveneens ruime keuze aan verpakkingen is CiaoHelena jouw ideale olijfolie groothandel.
|
Fiore Verde,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig bloemendesign, Fiore Verde. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
fiore Rosa,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig bloemendesign, Fiore Rosa. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
Fiore Vinaccia,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig bloemendesign, Fiore Vinaccia. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
|
|
Design flessen extra vergine olijfolie B500PRO-UNC
Uncinetto Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig vintage design, Uncinetto- Haken. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia. |
|
scacchi,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig vintage design, Scacchi-Schaken. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
mosaico,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig vintage design, Mosaico-Mozaïek. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
|
fiore tiffany,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig vintage design, Fiore Tiffany-Tiffany bloem. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
Maioliche,
250 en 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% In de 'sleeve vintage collection' van Olio Lamantea een fles Italiaanse olijfolie in prachtig vintage design, Maioliche-Majolica. Gevuld met Lamantea extra vergine olijfolie Zero Due uit Puglia.
Vertical Divider
|
|
|
Filari, Gran Cru extra vergine olijfolie Na jaren van onderzoek en studie, presenteert Olio Lamantea met trots de "Filari"-serie, wat in het Nederlands 'rijen' betekent. 20 Filari is een Gran Cru, een zeer belangrijke extra vierge olijfolie voor het bedrijf, afkomstig van jonge olijfbomen die in rijen zijn geplant. De bomen produceren olijven die rijk zijn aan geuren van verse tomaten, gemaaid gazon en artisjok. 15 Filari is eveneens een Gran Cru, een blend van olijfolie afkomstig van olijfrassen Coratina Nocellara en Leccio del Corno. |
|
20Filari, 250 en 500ml
Kenmerken 20 Filari extra vergine olijfolie Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: groen met gele reflecties Smaak: groen fruitig met medium bitter en kruidig. Met hints van groene tomaat, artisjok en verse amandel Past bij: door de uitgebalanceerde smaak is de olijfolie bijzonder geschikt voor het verrijken van gerechten op basis van gekookte en rauwe groente, gegrild vlees en vis, carpaccio van vis en vlees. Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: oktober-november Verscheidenheid aan olijven: geselecteerde olijven Coratina en Nocellara variëteiten Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Verwerking: binnen 6 uur na oogst, reiniging van olijven, ontbladering, wassing met gezuiverd water Maalmethode: koude extractie bij gecontroleerde temperatuur onder 27° middels een continue cyclus Opslag: in roestvrijstalen containers, bij een gecontroleerde temperatuur Het Venti Filari-landgoed is gelegen in Bisecglie, in het Lama di Macina-gebied, een gebied dat gewijd is aan tafeldruiven en handelaren voor de texturen en chemische samenstelling van de grond, die een vroege rijping en productkwaliteit kunnen garanderen. Op 30 meter boven zeeniveau is de kalkrijke bodem in dit gebied in staat om elk gewas diepe, compacte kleuren, intense en gevarieerde aroma's en een lage zuurgraad te geven. In dit aangename land cultiveert Olio Lamantea hun olijfgaarden, waarvan ze van het fruit, zorgvuldig met de hand geoogst, een zeer fijne extra vierge olijfolie van topkwaliteit verkrijgen: de 20 Filari. Een gelimiteerde productie extra vergine, Gran Cru olijfolie met genummerde flessen in 500 en 250ml. De flessen zijn extra luxe verpakt in een fluwelen hoes.
Winnaar van de Leone D'Oro blend 2024, beste olijfolie ter wereld: goud!
Vertical Divider
|
15Filari, 500ml
Kenmerken 15 Filari extra vergine olijfolie Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: groen met gele reflecties Smaak: groen fruitig met medium bitter en kruidig. Met hints van groene tomaat, artisjok en verse amandel Past bij: door de uitgebalanceerde smaak is de olijfolie bijzonder geschikt voor het verrijken van gerechten op basis van gekookte en rauwe groente, gegrild vlees en vis, carpaccio van vis en vlees. Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: oktober-november Verscheidenheid aan olijven: geselecteerde olijven Coratina, Nocellara en Leccio del Corno variëteiten Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Verwerking: binnen 6 uur na oogst, reiniging van olijven, ontbladering, wassing met gezuiverd water Maalmethode: koude extractie bij gecontroleerde temperatuur onder 27° middels een continue cyclus Opslag: in roestvrijstalen containers, bij een gecontroleerde temperatuur Zuurgraad: 0.2 Deze extra vierge wordt gekweekt in 'rijen', precies 15, en ontleent zijn naam aan de olijfgaard. Een Grand Cru die profiteert van de voordelen van het microklimaat, de geografische ligging van de olijfgaard en de minerale rijkdom van de vruchtbare grond. Door het vakkundige gebruik van drie geselecteerde olijfcultivars, Coratina, Nocellara en Leccio del Corno, heeft Olio Lamantea een extra vergine olijfolie van absolute uitmuntendheid verkregen, die zacht is in de mond en opwindend voor de neus, rijk aan alle geuren van het land. waar het vandaan komt. Dankzij zijn delicatesse verrijkt het de gerechten waarvoor het wordt gebruikt, waardoor het een aangename frisheid en knapperigheid krijgt. Vooral gewaardeerd bij ongekookt gebruik. Olio Lamantea presenteert "15 Filari", wat in het Nederlands 15 rijen betekent. 15 Filari is een Gran Cru, een zeer belangrijke extra vergine olijfolie voor het bedrijf, afkomstig van jonge olijfbomen die in rijen zijn geplant. 15 Filari is een blend van olijfolie afkomstig van olijfrassen Coratina Nocellara en Leccio del Corno.
Vertical Divider
|
Waarom extra vergine olijfolie?
|
Extra vergine olijfolie, de kwaliteit:
|
Extra vergine olijfolie is de allerbeste kwaliteit olijfolie die na de oogst zo snel mogelijk en uiterlijk binnen 24 uur wordt geperst. Door deze eerste persing heeft extra vergine olijfolie de laagste zuurgraad van alle soorten. Vastgesteld is dat dit maximaal 0,8% mag zijn, de extra vergine olijfolie van Olio Lamantea scoort een zuurgraad van 0,2%. Hoe lager de zuurgraad, des te beter de kwaliteit van de olijfolie is.
|
|
Extra vergine olijfolie, een gezonde keuze:
|
Extra vergine olijfolie wordt koud geperst en is in feite het pure sap van de olijf. Het heeft geen toevoegingen, is rijk aan vitaminen, bevat goede vetten en veel antioxidanten. Een belangrijk ingrediënt van het mediterrane dieet is extra vergine olijfolie, het draagt bij aan een gezond leefpatroon.
|
|
Extra vergine olijfolie, het gebruik:
|
Extra vergine olijfolie is een fantastische smaakmaker voor diverse gerechten. Pas het het koud toe als basis voor een vinaigrette of saladedressing, of gebruik het als basis van pesto. Neem ook eens een stukje brood en dip het in extra vergine olijfolie, je zult versteld staan van de smaak.
Andere smaakmaker tips: druppel wat olijfolie over aardappeltjes uit de oven, over gegrilde groenten of over je pizza of pasta. |
|
Bakken en braden met extra vergine olijfolie:
|
Extra vergine olijfolie is perfect om mee te bakken en braden, door het hoge verbrandingspunt dat hoger ligt dan 180C heb je weinig last van spetteren. Maar bovenal zit extra vergine olijfolie vol met enkelvoudig onverzadigde vetzuren die goed zijn voor je hart en bevat het veel antioxidanten en ontstekingsremmers.
|
|
Blikjes met extra vergine olijfolieExtra vergine olijfolie in blikjes van 100ml tot wel 5liter. Blikjes met design prints, blikjes met afbeeldingen van Puglia of grootverbruik blikken olijfolie met een kunstzinnige afbeelding van een olijfboom. Voor ieder wat wils, maar bovenal is de kwaliteit van de extra vergine olijfolie buitengewoon goed. |
|
UNCINETTO,
100, 250 of 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% Super leuke blikjes met Uncinetto (gehaakt) patroon, gevuld met extra vergine olijfolie Zero Due van Lamantea. Leverbaar in 500, 250 en 100ml blikjes.
Recept tip: Spaghetti met pistachepesto en garnalen>> Vertical Divider
|
Scacchi,
100, 250 of 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% Design blikjes met Scacchi (schaak) patroon, gevuld met extra vergine olijfolie Zero Due van Lamantea. Leverbaar in 500, 250 en 100ml blikjes.
|
|
maioliche,
100, 250 of 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% Super leuke blikjes met Maioliche (Majolica) patroon, gevuld met extra vergine olijfolie Zero Due van Lamantea. Leverbaar in 500, 250 en 100ml blikjes.
Vertical Divider
|
mosaico,
100, 250 of 500ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% Design blikjes met Mosaico (mozaïek) patroon, gevuld met extra vergine olijfolie Zero Due van Lamantea. Leverbaar in 500, 250 en 100ml blikjes.
|
|
Fiore tiffany,
100 of 250ml Kenmerken extra vergine olijfolie Zero 2 Aroma / Geur: het aroma verspreidt geuren van amandel in de mond en geeft delicate smaken vrij Kleur: geel Smaak: medium fruitig Locatie van olijfboomplantage: platteland van Bisceglie (provincie Barletta-Andria-Trani) Oogstperiode: van november tot januari Verscheidenheid aan olijven: 50% Coratina 50% Ogliarola Oogstmethode: handmatig of met mechanische boomschudder Maalmethode: koude extractie met molenstenen Zuurgraad (% oliezuur): 0,2% Design blikjes met Fiore Tiffany (Tiffany bloemen) patroon, gevuld met extra vergine olijfolie Zero Due van Lamantea. Leverbaar in 250 en 100ml blikjes.
Vertical Divider
|