Truffelcrème en truffelsaus van Savini Tartufi

Truffel geeft gerechten een herkenbaar, intens en verfijnd karakter. Met de truffelcrèmes en truffelsauzen van Savini Tartufi voeg je eenvoudig de smaak van de Italiaanse gastronomie toe aan pasta, risotto, bruschetta, crostini, vleesgerechten en andere culinaire toepassingen.

Voor restaurants, delicatessenzaken en Italiaanse speciaalzaken vormen deze producten een toegankelijk alternatief voor verse truffels. Waar verse truffels sterk afhankelijk zijn van seizoen en beschikbaarheid, zijn truffelcrèmes en truffelsauzen het hele jaar door inzetbaar.

Het assortiment van Savini Tartufi omvat verschillende smaakprofielen: van romige Parmigiano Reggiano-crème met truffel en pesto met truffel tot truffeljagerssaus, bruschettasaus, porcini-crème met truffel, artisjokcrème met truffel en carbonarasaus met truffel. Daarmee is er voor verschillende gerechten en concepten een passende toepassing.

CiaoHelena levert deze Italiaanse truffelproducten uitsluitend B2B aan horeca, delicatessenwinkels, Italiaanse speciaalzaken en andere zakelijke foodconcepten.

bekijk ook: >de truffel smaakmakers van Savini Tartufi voor aanvullende producten binnen het assortiment.

Italiaanse truffelcrèmes en sauzen voor horeca en speciaalzaken

De kracht van truffelcrèmes en truffelsauzen zit in hun veelzijdigheid. Met één product kun je uiteenlopende gerechten een luxe Italiaanse uitstraling en karakteristieke truffelsmaak geven.
​
Voor de professionele keuken betekent dit dat je snel en eenvoudig een onderscheidend gerecht kunt samenstellen. Voor speciaalzaken bieden de producten een aantrekkelijke manier om klanten kennis te laten maken met truffel zonder direct de stap naar verse truffels te hoeven maken.

De producten zijn onder andere geschikt voor:
  • pasta;
  • risotto;
  • bruschetta;
  • crostini;
  • focaccia;
  • sandwiches;
  • vleesgerechten;
  • eiergerechten;
  • pizza;
  • antipasti;
  • kaasplanken.

Truffelcrèmes en sauzen

Verrijk je gerechten met de heerlijk geurende truffelcrèmes en -sauzen.
​Je maakt er de mooiste bruschetta's, de meest verrassende pastagerechten of de meest bijzondere pizza's mee. 

Laat je hart veroveren door deze truffelproducten van Savini Tartufi.

Truffelcrème – romig, veelzijdig en direct toepasbaar

Een truffelcrème is ideaal wanneer je snel extra smaak en karakter aan een gerecht wilt toevoegen. De romige structuur maakt de producten eenvoudig te verwerken in warme gerechten, maar ook geschikt als spread of topping.

Binnen het assortiment van Savini Tartufi vind je verschillende combinaties van truffel met andere Italiaanse ingrediënten.
Crème met Parmigiano Reggiano en truffel
De combinatie van romige kaas en truffel zorgt voor een volle, hartige smaak. Deze crème is bijzonder geschikt voor pasta, risotto, crostini en bruschetta. Savini Tartufi voert deze crème in verschillende formaten en biedt ook een biologische variant.

Porcini-crème met truffel
Eekhoorntjesbrood en truffel vormen samen een uitgesproken combinatie. Deze crème past goed bij pasta, risotto, polenta en crostini en kan ook worden gebruikt als rijke basis voor andere gerechten.

Artisjokcrème met truffel
De combinatie van artisjok en truffel is verfijnd en veelzijdig. De crème kan worden gebruikt op crostini en focaccia, maar ook als onderdeel van antipasti, risotto of andere Italiaanse gerechten.
​
Basilicumpesto met truffel
Een Italiaanse klassieker met een gastronomische twist. De pesto combineert basilicum met truffel en is geschikt voor pasta, focaccia, sandwiches en verschillende warme en koude toepassingen.

Truffelsauzen voor pasta, risotto en gastronomische gerechten

Met een truffelsaus voeg je eenvoudig extra diepte toe aan een gerecht. De verschillende sauzen van Savini Tartufi zijn ontwikkeld rond uiteenlopende smaakcombinaties, waardoor ze geschikt zijn voor zowel klassieke Italiaanse bereidingen als moderne gastronomie.

Een aantal voorbeelden uit het assortiment:
  • truffeljagerssaus;
  • witte saus met truffel;
  • carbonarasaus met truffel;
  • bruschettasaus met truffel;
  • zomerse truffelsaus;
  • andere combinaties van groenten, kruiden, kaas en truffel.​

Truffeljagerssaus

De truffeljagerssaus, of Salsa del Tartufaio, is één van de karakteristieke producten binnen het Savini Tartufi-assortiment.
Vertical Divider
De saus combineert champignons, olijven, kappertjes en Italiaanse zomertruffel en heeft daardoor een hartig en aromatisch karakter. De officiële productinformatie vermeldt toepassingen bij onder andere kaas, crostini, vlees, pizza en focaccia.
Voor horeca is deze saus interessant vanwege de brede toepasbaarheid. Je kunt hem bijvoorbeeld gebruiken bij:
  • pasta;
  • vlees;
  • focaccia;
  • schiacciata;
  • hamburgers;
  • crostini;
  • kaasplanken.
Voor delicatessenzaken vormt de truffeljagerssaus daarnaast een toegankelijk product waarmee klanten eenvoudig thuis met truffel kunnen koken.
Vertical Divider
truffelsaus, 
​90g, 180g of 500g
Champignonpaddestoelen (Agaricus Bisporus), olijfolie, zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt.) 3%, kappertjes, ansjovis, zonnebloemolie, aromatische planten, natuurlijk aroma, zout, specerijen.
Gebruikte champignons: 70 g per 100 g eindproduct.
Bewaaradvies
Het product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 674 kJ (163 Kcal), Vetten 11,6 g (waarvan verzadigde vetzuren 4,4 g), Koolhydraten 8,0 g (waarvan Suikers 7,8 g), Eiwitten 2,6 g, Zout 1,02 g.
Een typisch mediterrane saus met champignons als basis. Ideaal als garnering bij vlees, zowel wit als rood. Lekker als vulling voor een gourmetbroodje of zelfs een hamburger. Een smakelijke noot voor romige kazen of geitenkaas.
​
  • geschikt bij kazen, crostini, vlees, pizza en focaccia
Vertical Divider

Witte sauzen en romige truffelsauzen

Vertical Divider
Romige sauzen met truffel zijn bijzonder geschikt voor pasta, risotto, groenten en gevogelte. Ze combineren de intensiteit van truffel met een zachte, volle structuur.
​
Binnen het assortiment vind je bijvoorbeeld witte saus met truffel en carbonarasaus met truffel.
De carbonarasaus combineert de klassieke Italiaanse bereiding met de smaak van zomertruffel en is volgens de productinformatie van Savini Tartufi bijzonder geschikt voor pasta en risotto.

Daarmee zijn deze sauzen interessant voor horeca die snel een onderscheidend gerecht wil creëren zonder een uitgebreide bereiding.

Truffelcrèmes en sauzen voor pasta en risotto

Pasta en risotto behoren tot de meest voor de hand liggende toepassingen voor truffel. Juist bij deze gerechten kan een goede truffelcrème of truffelsaus de basis vormen van een verfijnd gerecht.

Voor pasta
Gebruik bijvoorbeeld:
  • Parmigiano Reggiano-crème met truffel;
  • basilicumpesto met truffel;
  • porcini-crème met truffel;
  • carbonarasaus met truffel;
  • truffeljagerssaus.

Voor risotto
Truffel combineert bijzonder goed met:
  • Parmigiano Reggiano;
  • paddenstoelen;
  • boter;
  • room;
  • aardappel;
  • seizoensgroenten.

​De producten van Savini Tartufi zijn daardoor eenvoudig te combineren met andere Italiaanse ingrediënten en passen uitstekend binnen een professioneel Italiaans foodconcept.
alfredo saus met truffelsmaak, 180g
Water, Grana Padano DOP (melk, zout, stremsel, conserveermiddel: eilysozym) 28%, boter, olijfolie, maïszetmeel, smeltzouten: natriumcitraat, zout, verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel, aroma's, kruiden.
Bewaaradvies
Het product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 1403 kj (340 kcal), vet 33 g (waarvan verzadigde vetzuren 19 g), koolhydraten 1,8 g (waarvan suikers 0,3 g), eiwitten 9,6 g, zout 0,73 g.
Een klassiek en heerlijk Romeins recept vernoemd naar Alfredo di Lelio en is een rijkere versie van fettuccine al burro (pasta met boter). 
  • geschikt voor bruschetta, polenta of om pasta op smaak te brengen.
Vertical Divider
carbonara saus met truffel, 180g
Room, gekruid spek (varkensvlees, zout, knoflook, specerijen, dextrose, sacharose) 25%, olijfolie, Parmigiano Reggiano DOP (melk), gepasteuriseerd eigeel 4,5%, zomertruffel (tuber aestivum vitt. ) 3%, pecorino romano DOP (schapenmelk, zout, stremsel, melkzuurfermenten), aroma's, rijstmeel, specerijen, zout.
Kan soja bevatten.
Bewaaradvies
Het product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 1955 kj (474 ​​kcal), Vetten 48 g (waarvan verzadigde vetzuren 16 g), Koolhydraten 4,4 g (waarvan suikers 1,1 g), Eiwitten 5,9 g, Zout 1,61 g.
Een klassiek en heerlijk Romeins recept in een truffelversie.
Ideaal voor het op smaak brengen van pasta of risotto.

  • ideaal voor een snelle pasta of risotto met truffel
Vertical Divider

Truffelcrème voor bruschetta, crostini en antipasti

Truffelcrèmes zijn niet alleen geschikt voor warme gerechten. Ze vormen ook een uitstekende basis voor bruschetta, crostini, focaccia en antipasti.

Een eenvoudige presentatie kan al bestaan uit:
geroosterd brood + truffelcrème + Parmigiano Reggiano
of:
focaccia + truffeljagerssaus + Italiaanse kaas

​Voor delicatessenzaken biedt dit bovendien een uitstekende manier om klanten te laten zien hoe veelzijdig een product is.

Waarom truffelcrèmes en truffelsauzen interessant zijn voor speciaalzaken

Voor een delicatessenwinkel of Italiaanse speciaalzaak bieden truffelcrèmes en truffelsauzen verschillende commerciële voordelen.

Toegankelijker dan verse truffels
Verse truffels zijn exclusieve seizoensproducten. Een potje truffelcrème of truffelsaus heeft een veel lagere instapdrempel voor consumenten.

Veelzijdig gebruik
Eén product kan worden gebruikt voor pasta, risotto, brood, vlees, antipasti en andere gerechten.
Jaarrond verkoopbaarIn tegenstelling tot verse truffels zijn verwerkte truffelproducten niet afhankelijk van één specifiek oogstseizoen.

Sterke premium uitstraling
​Truffel heeft een sterke associatie met gastronomie, luxe en Italië. Daardoor past het uitstekend binnen een premium delicatessenassortiment.

Vier verfijnde crèmes, één gedeelde passie: truffel

Til je assortiment naar een hoger niveau met de truffelcrèmes van Savini Tartufi – ontwikkeld voor professioneel gebruik en maximale smaakbeleving.

Deze hoogwaardige crèmes combineren de herkenbare luxe van truffel met veelzijdigheid in de keuken. Ideaal voor horeca, delicatessenwinkels en traiteurs die op zoek zijn naar producten met een onderscheidend karakter en consistente kwaliteit.

​Geschikt als saus, spread of tapenade, en direct inzetbaar zonder extra bereiding.
Vertical Divider
Pesto van basilicum met truffel
Een verfijnde variant op de klassieke pesto. Perfect voor pasta’s, sandwiches (zoals focaccia en schiacciata) of als smaakmaker in koude en warme gerechten.

Artisjok crème met truffel
Romig en subtiel van smaak. Uitstekend inzetbaar als spread, basis voor vegetarische gerechten of als luxe component op antipasti- en borrelplanken.

Porcini crème met truffel
Vol en aards, met een krachtige smaak van eekhoorntjesbrood. Ideaal voor pasta’s, vleesgerechten en als rijke tapenade.

Crème met Parmigiano Reggiano en truffel
Hartig en uitgesproken, met een mooie balans tussen kaas en truffel. Perfect voor risotto, pasta of als smaakvolle finishing touch.

Dankzij hun veelzijdigheid en premium uitstraling zijn deze crèmes een waardevolle toevoeging voor iedere professionele keuken of winkelconcept.

​Efficiënt in gebruik, hoog in kwaliteit en direct onderscheidend op de kaart of in het schap.

Truffelproducten voor de professionele horeca

Voor restaurants en andere horecabedrijven bieden truffelcrèmes en sauzen een praktische manier om truffelgerechten op de kaart te zetten.
Ze zijn geschikt voor:
  • Italiaanse restaurants;
  • fine dining;
  • hotels;
  • lunchrooms;
  • traiteurs;
  • catering;
  • delicatessenrestaurants;
  • gastronomische concepten.

​De producten kunnen worden gebruikt als basis, saus, spread, topping of finishing touch, afhankelijk van de betreffende variant.
Zo kun je met één productgroep verschillende gerechten en menu-items creëren.

Combineer truffelcrèmes en sauzen met andere Savini Tartufi-producten

Een sterk truffelassortiment bestaat uit meer dan één productgroep. Combineer de crèmes en sauzen daarom met andere producten van Savini Tartufi.

bekijk ook:
    >truffelsmaakmakers – zoals truffelolie en truffelzout;
    >truffelsnacks & tapenades – voor aperitief en delicatessen;
    >verse truffels & accessoires – voor het premium segment;
    >truffelgeschenken – voor luxe cadeauconcepten.

Hiermee creëer je binnen jouw winkel of horecabedrijf een compleet Italiaans truffelconcept.
pesto van basilicum met truffel, 
​90g
Basilicum 48%, olijfolie, water, Parmigiano Reggiano D.O.P. (melk), Pecorino Romano DOP (schapenmelk, zout, stremsel, melkzuurfermenten), zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.) 5%, extra vergine olijfolie, knoflook, zout, pijnboompitten 1,5%, aroma.
Kan noten en pinda's bevatten.
Bewaaradvies
Het product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 1427 kj (343 kcal), Vet 24 g (waarvan verzadigde vetzuren 3,4 g), Koolhydraten 22 g (waarvan suikers 0,3 g), Eiwitten 8,9 g, Zout 1,48 g.
Klassiek gerecht verrijkt met truffel van Savini Tartufi. Het combineert uitstekend met pasta, maar is veelzijdig te gebruiken zoals bijvoorbeeld als smaakmaker voor gastronomische sandwiches.
  • ideaal voor antipasti, pasta en focaccia
Vertical Divider
Artisjok crème met truffel, 
​90g
artisjokken 60%, olijfolie, ui, zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.) 5%, zout, aroma, suiker, specerijen, natuurlijk aroma. Herkomst artisjokken: niet-EU
BewaaradviesHet product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 851 kj (207 kcal), Vetten 20 g (waarvan verzadigde vetzuren 3,3 g), Koolhydraten 0,8 g (waarvan suikers 0,5 g), Eiwitten 1,9 g, Zout 1,25 g.
Delicaat en verfijnd voor antipasti hapjes, maar ook voortreffelijk voor risotto's.


​
  • geschikt bij crostini, pizza, focaccia, rijst en risotto
Vertical Divider
porcini crème met truffel,
​90g
Eekhoorntjesbrood (Boletus edulis en verwante groep) 74%, olijfolie, Italiaanse witte truffel (Tuber borchii Vitt.) 5%, aromatische plant, aroma, zout, kruiden. Eekhoorntjesbrood uit de EU
Bewaaradvies
Het product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 711 kJ (172 kcal), Vetten 10,8 g (waarvan verzadigde vetzuren 1,7 g), Koolhydraten 10,2 g (waarvan suikers 2,9 g), Eiwitten 2,8 g, Zout 0,40 g.
Een fantastisch multifunctionele saus geschikt voor crostini, bruschetta of polenta, om pasta op smaak te brengen en hoofdgerechten te verrijken
  • bijzonder lekker bij pasta, polenta of risotto
Vertical Divider
Crème met parmigiano reggiano en truffel, 
​90G
Room, Parmigiano Reggiano D.O.P. (melk, zout, stremsel) 14%, olijfolie, zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.) 3%, rijstmeel, zout, aroma's.
Kan soja bevatten.
Bewaaradvies
Het product kan bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. Na opening moet het in de koelkast tussen 0 en +4 °C worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g product
Energie 1495 kJ (362 kcal), Vet 36,4 g (waarvan verzadigde vetzuren 18,7 g), Koolhydraten 1,9 g (waarvan suikers 1,8 g), Eiwitten 6,8 g, Zout 0,59 g.
Een saus met Parmigiano Reggiano en truffel, bijzonder geschikt voor bruschetta of om pasta op smaak te brengen samen met goede boter voor een onvergetelijke tagliolini met truffel.
  • geschikt voor bruschetta, pasta, risotto
Vertical Divider

Waarom kiezen voor Savini Tartufi?

Savini Tartufi is een Italiaans familiebedrijf dat sinds 1920 actief is in de wereld van truffels. Inmiddels is het merk vier generaties lang gespecialiseerd in truffels en truffelproducten.

De combinatie van truffelkennis, Italiaanse productontwikkeling en een breed assortiment maakt Savini Tartufi interessant voor ondernemers die hun assortiment willen onderscheiden met premium Italiaanse producten.

De producten binnen deze categorie worden in Italië geproduceerd en omvatten verschillende traditionele combinaties van truffel met onder andere Parmigiano Reggiano, basilicum, porcini, artisjok en andere ingrediënten.

meer over het merk lees je op de pagina: >de geschiedenis van Savini Tartufi

Waarom kiezen voor CiaoHelena als Italiaanse truffel groothandel??

CiaoHelena is B2B-importeur en groothandel van Italiaanse delicatessen en levert als truffel groothandel Savini Tartufi aan zakelijke klanten in Nederland.

We richten ons onder andere op:
  • delicatessenwinkels;
  • Italiaanse speciaalzaken;
  • restaurants;
  • hotels;
  • traiteurs;
  • premium foodwinkels;
  • cadeauwinkels;
  • andere professionele foodconcepten.

​Wil je jouw assortiment uitbreiden met Italiaanse truffelcrèmes en truffelsauzen? Dan helpen we je graag bij het samenstellen van een assortiment dat past bij jouw doelgroep.

Veelgestelde vragen over truffelcrème en truffelsauzen

Wat is truffelcrème?

Truffelcrème is een smeerbare of romige bereiding waarin truffel wordt gecombineerd met andere ingrediënten. Afhankelijk van de variant kan de crème worden gebruikt voor pasta, risotto, bruschetta, crostini, antipasti en andere gerechten.

Waarvoor gebruik je truffelsaus?

Truffelsaus kan worden gebruikt voor onder andere pasta, risotto, vleesgerechten, pizza, focaccia, crostini en kaas. De exacte toepassing verschilt per product.

Welke truffelcrèmes levert CiaoHelena van Savini Tartufi?

Het assortiment omvat verschillende varianten, waaronder basilicumpesto met truffel, artisjokcrème met truffel, porcini-crème met truffel en crème met Parmigiano Reggiano en truffel. Het assortiment kan gedurende het jaar wijzigen. 

Welke truffelsauzen levert CiaoHelena?

Afhankelijk van het actuele assortiment zijn onder andere truffeljagerssaus, bruschettasaus, witte saus met truffel en carbonarasaus met truffel verkrijgbaar. 
Vertical Divider

Zijn truffelcrèmes geschikt voor horeca?

Ja. Truffelcrèmes zijn geschikt voor professionele keukens en kunnen worden gebruikt voor onder andere pasta, risotto, bruschetta, crostini, sauzen en andere gerechten.

Zijn truffelsauzen geschikt voor speciaalzaken?

Ja. Door hun brede toepasbaarheid en premium uitstraling zijn truffelsauzen en -crèmes geschikt voor delicatessenwinkels en Italiaanse speciaalzaken.

Zijn deze producten het hele jaar verkrijgbaar?

Verwerkte truffelcrèmes en truffelsauzen zijn in tegenstelling tot verse truffels niet rechtstreeks afhankelijk van een truffelseizoen. De actuele beschikbaarheid van afzonderlijke producten kan wel variëren.

Levert CiaoHelena aan consumenten?

Nee. CiaoHelena is een B2B-groothandel en levert uitsluitend aan zakelijke klanten.

Truffelcrèmes en truffelsauzen inkopen?

Wil je jouw winkel, restaurant of delicatessenzaak uitbreiden met Italiaanse truffelcrèmes en truffelsauzen van Savini Tartufi?

CiaoHelena levert uitsluitend B2B en helpt je graag bij het samenstellen van een passend assortiment.

Neem contact met ons op of word zakelijke klant.