Italianavera passata en tomaten in glas

Passata en tomaten in glas vormen een essentieel onderdeel van de Italiaanse keuken en worden veel gebruikt als basis voor sauzen en gerechten. De producten van Italianavera worden gemaakt van zorgvuldig geselecteerde tomaten uit Campanië, een regio die bekendstaat om haar vruchtbare vulkanische grond en hoogwaardige tomatenteelt.

Door verwerking op het moment van optimale rijpheid behouden de tomaten hun natuurlijke smaak, kleur en aroma. Hierdoor ontstaat een product dat bijzonder geschikt is voor horeca, speciaalzaken en delicatessenwinkels.
Passata en tomaten in glas combineren kwaliteit met presentatie en vormen een premium alternatief voor tomaten in blik.

Bekijk ook de tomaten in blik van Italianavera voor toepassingen waarbij meer structuur gewenst is.

Wat is passata

Passata is een gezeefde tomaat waarbij schil en pitten zijn verwijderd. Hierdoor ontstaat een gladde en verfijnde tomatensaus die direct gebruikt kan worden in verschillende gerechten.
Kenmerken van passata:
  • gladde structuur
  • pure tomatensmaak
  • zonder schil en pitten
  • direct inzetbaar

​Passata wordt vaak gebruikt als basis voor sauzen, omdat het product snel te verwerken is en een consistente kwaliteit biedt.


Oma's passata - Passata della Nonna
Italianavera: Een zachte, smaakvolle tomatenpuree naar oma's recept (della Nonna), verpakt in bierflesjes met kroonkurk
  • praktische en uitstekende tomatenpuree
  • verpakt per 12 stuks (3x4 kleurcombinaties)
Deze tomatenpuree kenmerkt zich door zijn zachte textuur maar tegelijkertijd smaakvol. Uitsluitend verkregen uit verse Italiaanse tomaten die tijdens het rijpen van het veld zijn geselecteerd en een paar uur na de oogst van verse tomaten worden gemaakt. Naar oorspronkelijk recept van oma (della Nonna)

Italiaanse passata uit Campania

De passata van Italianavera wordt geproduceerd in Campania (Campanië), een regio die bekendstaat om haar hoogwaardige tomaten, waaronder varianten vergelijkbaar met San Marzano tomaten.
De omstandigheden in deze regio zorgen voor:
  • natuurlijke zoetheid
  • lage zuurgraad
  • rijke smaak

Hierdoor vormt passata uit Campanië een uitstekende basis voor Italiaanse gerechten.


Passata van Tomaten, klassiek - Passata di Pomodoro, classica
Italianavera: Een zachte, klassieke en smaakvolle tomatenpuree verpakt in kenmerkende halsfles.
  • praktische en zachte tomatenpuree
Deze tomatenpuree kenmerkt zich door zijn zachte textuur en is tegelijkertijd smaakvol. Uitsluitend verkregen uit verse Italiaanse tomaten die tijdens het rijpen van het veld zijn geselecteerd en een paar uur na de oogst van verse tomaten worden gemaakt.

Tomaten in glas: kwaliteit en presentatie

Naast passata biedt Italianavera ook tomaten in glas. Deze producten combineren functionaliteit met een premium uitstraling.
Voordelen van tomaten in glas:
  • transparante verpakking
  • hoogwaardige presentatie
  • geschikt voor retail en speciaalzaken
  • behoud van kwaliteit

Voor speciaalzaken en delicatessenwinkels biedt glas een duidelijke meer zichtbaar product ten opzichte van blik.

Tomaatjes in glazen potten

Piennolo del Vesuvio kerstomaatjes zijn het kenmerk van de Napolitaanse en Vesuviaanse traditie. Italianavera heeft de beste Piennolo DOP-cherrytomaten verpakt, geteeld in bodems rijk aan minerale zouten en met de hand geplukt door de vrouwen van de Vesuvius.

Ze verpakken deze tomaatjes, maar ook de Corbarino tomaten in kenmerkende glazen potten waarin je het product perfect kunt zien.

Toepassing binnen speciaalzaken

Voor speciaalzaken bieden deze producten:
  • premium uitstraling
  • herkenbare Italiaanse herkomst
  • geschikt voor cadeauconcepten
  • combinatie met andere producten 
De Piennolo del Vesuvio DOP tomaatjes zijn geconserveerd in licht gezouten water en hebben een unieke en intense smaak met een volle consistentie, zichtbaar verpakt in glas.
  • volle textuur en zeer veelzijdig
Vertical Divider
Hele ongepelde Piennolo del Vesuvio DOP tomaatjes geconserveerd in glazen potten, in sap van diezelfde tomaten.
  • volle textuur en zeer veelzijdig
Vertical Divider

Italiaanse tomaten als basis van kwaliteit

De kwaliteit van passata begint bij de tomaat. Italianavera selecteert tomaten uit Campanië die bekendstaan om hun smaak en structuur.
​
Deze tomaten zorgen voor:
  • uitgebalanceerde smaak
  • natuurlijke zoetheid
  • consistente kwaliteit 
Corbarinello - Corbarino-tomaat uit het Lattari-gebergte, in licht gezouten water. Dit product vertegenwoordigt een uitmuntende kwaliteit van de regio en is verpakt in een fraaie glazen pot.
  • sterke zoetzure smaak
Vertical Divider
Deze kerstomaatjes worden licht en langzaam gedroogd door de zon ('sun-kissed') en behouden daardoor al hun aroma's.
  • perfect voor garneren van pizza's
  • bijzonder geschikt voor visgerechten
Vertical Divider

Combineren binnen een Italiaans assortiment

Passata en tomaten in glas kunnen uitstekend worden gecombineerd met:
  • pasta
  • olijfolie
  • kruiden
  • keramiek

​Combineer met keramiek uit Vietri sul Mare voor een authentieke presentatie.

Waarom kiezen voor Italianavera passata en tomaten in glas

  • oogwaardige tomaten uit Campanië
  • verwerking op piekrijpheid
  • premium uitstraling
  • geschikt voor horeca en retail 

Veelgestelde vragen over passata en tomaten in glas

Wat is passata?

Passata is een gladde tomatensaus zonder schil en pitten.

Wat is het verschil tussen passata en tomaten in glas?

Passata is glad en verfijnd, de tomaten hebben meer structuur.
Vertical Divider

Waarom kiezen voor tomaten in glas?

Glas biedt een premium uitstraling en meer zichtbare presentatie.